Hi, ich bin Virginia! 

In Ballaststoffheld steckt mein ganzes Herz. Meine Mission ist es, mit meiner Arbeit als vegane Ernährungsberaterin noch mehr Menschen von der pflanzlichen Küche zu überzeugen und damit einen Beitrag für mehr Nachhaltigkeit, weniger Tierleid sowie eine verbesserte Gesundheit für jeden Einzelnen zu schaffen.

Als ich selber vor über 7 Jahren mit der veganen Ernährung begann, habe ich schnell gemerkt, woran es hapern kann. Mit diesem Erfahrungsschatz und meiner Zertifizierung zur veganen Ernährungsberaterin kann ich Theorie und Praxis ideal verbinden.

Ständige Weiterbildung und die Erweiterung meines Wissens stehen bei mir auf der Tagesordnung – damit kann ich dir einen umfassenden Rundumblick garantieren!

Zudem studiere ich seit Oktober 2021 Ökotrophologie an der HAW Hamburg, sodass ich mein Angebotsspektrum bald erweitern kann.

P.S.: der Brokkoli ist mein absolutes Lieblingsgemüse, deshalb wirst du ihn bei mir immer wieder finden.

Was bedeutet der Name Ballaststoffheld? 

Ballaststoffe sind sehr wertvolle Inhaltsstoffe, die nur in Pflanzen vorkommen. Ihnen werden eine Menge gesundheitsförderlicher Wirkungen zugeschrieben wie die Verbesserung der Darmflora, Prävention vor Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Das macht Ballaststoffe zu wahren Helden.

P.P.S.: Da ich meine Leidenschaft auch gerne zu Protokoll gebe, findest du auf dieser Website auch einen Blog, den ich regelmäßig befülle – schau doch mal vorbei!

 

Virginia Stubbe

Virginia Stubbe

Zertifizierte vegane Ernährungsberaterin & LOEWI Partnerin

Ich wurde bei der Fachfernschule ecodemy ausgebildet!

Du möchtest dich erstmal ganz selbständig über mein Ernährungswissen informieren? Sehr gerne, schau doch mal auf meinem Blog vorbei! 

Ohne diese Lebensmittel im Vorrat bin ich nicht komplett!

Möchtest du deine Küche mit vollwertigen veganen Vorräten füllen? Dann schau mal, welche Lebensmittel bei mir nie fehlen dürfen!

Sind Supplemente unnatürlich?

Sind Supplemente unnatürlich und spricht das gegen eine vegane Ernährung? Aufklärung gibt´s in diesem Artikel.

Morgens, mittags, abends Brot

Jede Mahlzeit mit Brot zu gestalten vermag einige Nachteile haben. Erfahre, wie du mehr raus holen kannst.

Die süße Qual der Wahl – Zucker oder Ersatzstoff?

Was ist die beste Alternative zu weißem Haushaltszucker, um Speisen zu süßen? Das erfährst du in diesem Blogartikel.

Pflanzliche Proteine können mehr als so mancher glaubt

Bekomme ich in der veganen Ernährung genügend Proteine? Diesen Mythos kläre ich in diesem Blogartikel auf.

Ballaststoffe sind wahre Helden

Ballaststoffe stehen zurecht im Rampenlicht und sind wahre Helden. Warum das so ist, erläutere ich in diesem Beitrag.

So kannst du vegan, gesund & günstig essen

Viele denken, dass eine vegane Ernährung ziemlich teuer ist. In diesem Beitrag gebe ich Tipps für einen schlanken Geldbeutel.

Warum der Gegenwind für Veganer so stark ist (2)

Das Wort vegan löst bei vielen Augenrollen aus. Warum die Vorbehalte so groß sind, habe ich in diesem Artikel analysiert.

Warum der Gegenwind für Veganer so stark ist

Das Wort vegan löst bei vielen Augenrollen aus. Warum die Vorbehalte so groß sind, habe ich in diesem Artikel analysiert.

Juni Aktion: Veganer Sparmonat

Vegan und günstig – geht das? Im Juni habe ich mir Gedanken gemacht, wie das aussehen kann.

Hast du Fragen an mich? Ich freue mich auf deine Nachricht!

ballaststoffheld.de